Nos Procédés de Fabrication
Nous mettons en œuvre chaque jour des procédés d’extraction, de broyage, de tamisage et de débactérisation afin de garantir la qualité de nos produits à base de vanille.
Nos Procédés d’Excellence
Extraction, Broyage, Tamisage & Débactérisation
Depuis 1990, Eurovanille met son expertise au service de la transformation de la vanille grâce à des procédés maîtrisés.
Au programme : extraction, broyage, tamisage et débactérisation, des étapes clés réalisées quotidiennement pour garantir la qualité et l’authenticité de nos produits.
Nos spécialistes vous accueilleront avec passion et expertise pour une immersion unique au cœur de la transformation de la vanille.
L’Extraction
L’Art de Capturer l’Essence de la Vanille
L’extraction de la vanille est un procédé unique qui exige précision et expertise. Grâce à plus de 35 ans de savoir-faire, nous sélectionnons rigoureusement chaque gousse de vanille, en analysant ses caractéristiques pour garantir une restitution optimale des arômes.
Nous optimisons les paramètres d’extraction – temps, température, degré alcoolique, filtration – afin de sublimer la puissance aromatique de la vanille. Notre service Recherche & Développement crée des recettes sur-mesure pour répondre aux exigences spécifiques de nos clients.
Le Broyage
Une Granulométrie Parfaite pour Chaque Application
Le broyage des gousses de vanille est un savoir-faire qui nécessite une approche précise et adaptée. Nous sélectionnons les gousses selon différents critères, puis les transformons grâce à des outils de coupe de haute précision.
Cette attention particulière permet de préserver toute l’intensité aromatique de la vanille et d’obtenir une granulométrie adaptée aux besoins spécifiques de chaque client, garantissant ainsi une intégration parfaite dans leurs recettes.
Le Tamisage
Une Régularité Optimale
Le tamisage de nos poudres de vanille assure une homogénéité parfaite du produit final. Chaque client peut ainsi bénéficier d’un processus de tamisage personnalisé, ajusté selon ses besoins pour garantir une régularité et une qualité constantes.
Notre expertise nous permet d’accompagner les professionnels dans le développement de profils aromatiques uniques, parfaitement adaptés à leurs applications.
La Débactérisation
Sécurité & Pureté Sans Compromis
Notre procédé de débactérisation repose sur un traitement thermique haute température spécialement conçu pour la vanille naturelle. Cette méthode garantit un produit sain, exempt de charge microbiologique, sans altérer son profil aromatique authentique.
Engagés dans une démarche de qualité, nous veillons à ce que chaque étape du processus respecte l’intégrité et la pureté de nos produits, pour offrir à nos clients une vanille naturelle d’exception.