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Fruits secs, pâtes & extraits de fruits
Nos amandes sont riches en huile avec un goût savoureux et typique, douce d'amande fraîche. Leur consistance est ferme et cassante.
En cuisine, elles sont idéales dans les glaces, les crèmes d’amandes ou les pralinés... Séchées (entières, grillées, effilées, pilées, en pâte, en crème ou en lait), les amandes entrent dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries (dragée, praline).
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